ଯଦିଓ ଗ୍ରିଲ୍ ମାଂସ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ, କିନ୍ତୁ ଏହାକୁ ଖାଇବା ଆମକୁ ଚିନ୍ତାରେ ପକାଇଥାଏ: କାରଣ ଗ୍ରିଲ୍ ମାଂସ କର୍କଟ ରୋଗ ସୃଷ୍ଟି କରିବା ସହଜ, ଏବଂ ଖାଇବା ପରେ ବେଳେବେଳେ ଖରାପ ପେଟ ଖାଏ |ପୁଷ୍ଟିକର ବିଶେଷଜ୍ଞମାନେ ଆମକୁ କୁହନ୍ତି: ବାସ୍ତବରେ, ଗ୍ରିଲ୍ ଏବଂ ଖାଇବା ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ଅଧିକ ଧ୍ୟାନ, ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଏବଂ ସୁସ୍ଥ ମଧ୍ୟ |ଗ୍ୟାସ୍ ଗ୍ରିଲ୍ ପାଇଁ କେଉଁ ଗ୍ରିଲ୍ ପଦ୍ଧତି ଭୁଲ୍ ତାହା ଉପରେ ଏଠାରେ ଏକ ନଜର ଅଛି :।
ଭୁଲ୍ :: ଗ୍ରିଲ୍ ଅତ୍ୟଧିକ ଚାର୍ଡ୍ ହୋଇଥିବା ପୋଡା ପଦାର୍ଥଗୁଡ଼ିକ ସହଜରେ କର୍କିନୋଜେନିକ୍ ଅଟେ, ଏବଂ ଯେତେବେଳେ ମାଂସ ଗ୍ରୀସ୍ ଅଙ୍ଗାର ଅଗ୍ନିରେ ପଡେ, ଫଳସ୍ୱରୂପ ପଲିସାଇକ୍ଲିକ୍ ସୁଗନ୍ଧିତ ହାଇଡ୍ରୋକାର୍ବନ୍ ଖାଦ୍ୟ ସହିତ ଧୂଆଁ ଅସ୍ଥିରତା ସହିତ ସଂଲଗ୍ନ ହେବ, ଯାହା ମଧ୍ୟ ଏକ ଶକ୍ତିଶାଳୀ କର୍କିନୋଜେନ |
ସମାଧାନ: ମାଂସ ଗ୍ରିଲ୍ କରିବା ସମୟରେ କର୍କିନୋଜେନ ଖାଇବା ପାଇଁ ଟିଫିନ୍ ଫଏଲ୍ ସହିତ ଭଲ ଭାବରେ ଗୁଡ଼ାଇ ରଖନ୍ତୁ |ଥରେ ଜଳିଗଲେ, ପୋଡିଯାଇଥିବା ଅଂଶକୁ ଫିଙ୍ଗିବାକୁ ନିଶ୍ଚିତ କରନ୍ତୁ ଏବଂ ଏହାକୁ କେବେବି ଖାଆନ୍ତୁ ନାହିଁ |
ଭୁଲ୍ :: ଅତ୍ୟଧିକ ବାରବାଟୀ ସସ୍ ରଖିବା ସାଧାରଣତ gr ଗ୍ରିଲ୍ କରିବା ପୂର୍ବରୁ ସୋୟା ସସ୍ ଇତ୍ୟାଦି ସହିତ ମାଂସ ମାରିନେଟ୍ କରନ୍ତୁ, ଏବଂ ଗ୍ରିଲ୍ କରିବା ସମୟରେ ଆପଣଙ୍କୁ ଅନେକ ବାରବାଟୀ ସସ୍ ମିଶାଇବାକୁ ପଡିବ, ଯାହା ଅତ୍ୟଧିକ ଲୁଣ ଖାଇବ |
ସମାଧାନ: କମ୍ ଲୁଣିଆ ସୋୟା ସସ୍ ମାରିନେଡ୍ ବ୍ୟବହାର କରିବା ପାଇଁ ସର୍ବୋତ୍ତମ ଉପାୟ, ତେଣୁ ଆପଣଙ୍କୁ ବାରବାଟୀ ସସ୍ ବ୍ୟବହାର କରିବା ଆବଶ୍ୟକ ନାହିଁ |କିମ୍ବା ବ୍ୟବହାର ପୂର୍ବରୁ ବାରବାଟୀ ସସ୍ ପିଇବା ପାଣିରେ ମିଶାନ୍ତୁ, ଏବଂ ଯଦି ଏହା ଅତ୍ୟଧିକ ପତଳା ଏବଂ ଭଲ ଭାବରେ ନଥାଏ, ତେବେ ଏହାକୁ ମୋଟା କରିବା ପାଇଁ ଟିକେ ଅଧିକ ଧଳା ପାଉଡର ମିଶାନ୍ତୁ |
ଭୁଲ୍ :: କଞ୍ଚା ଏବଂ ରନ୍ଧା ଖାଦ୍ୟ ବାସନଗୁଡିକ ବାରବାଟୀରେ ବ୍ୟବହୃତ କଞ୍ଚା ଏବଂ ରନ୍ଧା ଖାଦ୍ୟ ପାତ୍ର, ଚପ୍ଷ୍ଟିକ୍ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ବାସନରୁ ପୃଥକ ନୁହେଁ, ଯାହା ସଂକ୍ରମଣ ଏବଂ ଖରାପ ପେଟକୁ ନେଇପାରେ |
ସମାଧାନ: ରନ୍ଧା ଖାଦ୍ୟର ଦୂଷିତତାକୁ ଏଡାଇବା ପାଇଁ ଦୁଇଟି ସେଟ୍ ଟେବୁଲ୍ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ |
ଗ୍ରିଲ୍ ପଦ୍ଧତି ସହିତ, ଗ୍ରିଲ୍ ମାଂସ ବିଷୟରେ ଆମର ଚିନ୍ତା ଅତ୍ୟଧିକ ତେଲିଆ ଅଟେ, ଏହାର ସମାଧାନ ପାଇଁ ଏକ ଉପାୟ ମଧ୍ୟ ମିଳିପାରିବ |
ଗ୍ୟାସ୍ ବାରବିକ୍ୟୁ ଗ୍ରିଲ୍ |
ଗ୍ରିଲ୍ କେବଳ ମାଂସ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଖାଦ୍ୟକୁ ନିଆଁରେ ଲଗାଇବା ନୁହେଁ କି?ନା, ୟୁରୋପୀୟ ଶ style ଳୀରେ ଥିବା ବାରବାଟୀକୁ ପୋଡି ଦିଆଯାଇପାରେ, ଷ୍ଟିୱେଡ୍, ବେକ୍, ଫ୍ରାଏଡ୍ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଉପାୟ, ଯେଉଁଥିରୁ “ଜଳିବା” ଖୋଲା ଅଗ୍ନି ବାରବାଟୀକୁ ସିଧାସଳଖ ବାରବାଟୀ ମଧ୍ୟ କୁହାଯାଏ |ଯେତେବେଳେ ଅନ୍ୟ ପ୍ରକାରଗୁଡିକ ପରୋକ୍ଷ ବାରବାଟୀ କୁହାଯାଏ |
ଉ: ସିଧାସଳଖ ଗ୍ରିଲ୍ କରିବା |
Car ଗ୍ରିଲ କାର୍ବନ ର୍ୟାକର ମ in ିରେ ଅଙ୍ଗାରକାମ୍ଳର ବଲକୁ ସ୍ଥାନିତ କର |
The ପନିପରିବା ଏବଂ ମାଂସକୁ ଗ୍ରିଲ୍ ଜାଲର ମ in ିରେ ରଖନ୍ତୁ ଏବଂ ସିଧାସଳଖ ଗ୍ରିଲ୍ କରନ୍ତୁ |
B. ପରୋକ୍ଷ ଗ୍ରିଲ୍
Ball ବଲ୍ ଅଙ୍ଗାରକୁ ହାଲୁକା କର ଏବଂ ଏହାକୁ ଅଙ୍ଗାର ଗ୍ରୀଲ୍ ଶେଷରେ ରଖ |
ମାଂସ ଏବଂ ପନିପରିବା ଗ୍ରିଲ ମ middle ିରେ ରଖନ୍ତୁ |
Lid ାଙ୍କୁଣୀକୁ ଘୋଡାନ୍ତୁ, ଡ୍ୟାମ୍ପର୍ ସହିତ ନିଆଁକୁ ସଜାଡନ୍ତୁ ଏବଂ ଗନ୍ଧ କରି ଖାଦ୍ୟ ରାନ୍ଧନ୍ତୁ |
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ନଭେମ୍ବର -25-2022 |